Alles over Oregano

Planten in de groep van oregano (Origanum spp.) bevatten sommige met weinig aroma of met smaken in tegenstelling tot de klassieke smaak de oregano kruid is gekoppeld. Voor koks en tuinders van de keuken, is de naam "oregano" echter meestal voorbehouden voor rijke, scherpe plant welke essentieel mediterrane keuken--samen met tijm, salie, basilicum en peterselie. Wat uw voorkeuren zijn culinaire of tuinieren, oregano planten zijn eenvoudig te kweken en bijna zorg-vrij.

Inzicht in zijn Types

Oregano kan groeien als een vaste plant uit de U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 4 tot en met 10, afhankelijk van de soort en RAS, maar veel tuinders groeien als een eenjarige plant. Oregano installaties omvatten de strikt sier typen bedoeld voor meerjarige tuinen en aromatische culinaire favorieten. Enkele van de soorten oregano beschikbaar voor uw tuin zijn:

• Griekse oregano (Origanum vulgare subsp. hirtum, USDA zones 4 tot 8), ook bekend als winter sweet marjolein. Het heeft kleine, witte bloemen en groeit zoals een bodembedekker, maar zijn harig, donkergroene bladeren trekken applaus. Als chef-koks over oregano hebben, is kans goed dat ze dit intens smaak kruid verwijzen.
• Russische oregano (Origanum vulgare subsp. Cryptonanus, USDA zones 4 tot 8), een andere culinaire favoriet zelden gekweekt voor andere toepassingen. Zijn krachtige, prikkelende, donkergroene bladeren zijn verbonden door kleine bloemen die loopt van het gamma van wit tot rose-roze.
• Syrische oregano (Origanum syriacum, USDA zones 9 tot 10), ook bekend als zaatar, een Wit-bloeiende kruid gewaardeerd voor zijn scherp aroma. Uitgebreid gebruikt in het Nabije Oosten en Midden-Oosten, koken, deelt het zijn gemeenschappelijke naam met een favoriete kruidenmengsel.
• Italiaanse oregano (Origanum x majoricum, USDA zones 6 t/m 9), ook bekend als hardy sweet marjolein. Het is een kruising geliefde door Italiaanse koks voor haar zoetheid gecombineerd met hapje.
• Decoratieve oregano (Origanum laevigatum, USDA zones 5 tot 10, afhankelijk van het RAS). Het heeft geen culinaire waarde, maar veel cultivars overblijvende tuinders vreugde brengen. De verspreiding gewoonte paren met zijn productieve roze-paarse bloemen op stengels die worden gebruikt voor gedroogde boeketten.
• Gouden oregano (Origanum vulgare 'Aureum', USDA zones 4 tot 8), dat zeer milde smaak en klein, paars-roze bloemen boven zijn gouden bladeren biedt. Het wordt toegevoegd vers aan salades en andere gerechten, brengen een vleugje kleur en subtiele smaak.

Kennen van de voorkeuren van de

Inheems in droge, rotsachtige gebieden met goede drainage en minimale voedingsstoffen, oregano planten gedijen in tuinen die dupliceren van deze voorwaarden. Oreganos volledige, directe zonblootstelling gedurende ten minste zes tot acht uur per dag in totaal maar geven de warmste klimaten, waar een beetje schaduw bescherming tegen middag stralen heeft de voorkeur.

Uitstekende drainage is uiterst belangrijk voor de gezondheid van de oreganos'. De planten zijn gevoelig voor wortel rot in natte, slecht gedraineerde bodem. De planten bloeien in containers met voldoende bodem drainagegaten en poreus, snel-drainage potgrond.

• Volle zon haalt het beste in oregano geur, kleur en smaak.

Aan de slag met Oregano

Oreganos start eenvoudig uit zaden binnenshuis of buitenshuis nadat het gebied de gemiddelde datum van de laatste vorst, en ze hebben de neiging om het zelf zaad vrij van jaar tot jaar. Als je hart is echter ingesteld op een specifiek type van oregano, stok met kwekerij geteelde planten begonnen uit stekken of met divisies van een plant die u weet.

Zaden planten identiek aan de ouder plant zal niet produceren, maar oregano heeft de neiging te gemakkelijk uitspreiden, bieden volop gelegenheid voor nieuwe installaties. Als u van een oregano plant met voortreffelijke smaak of uitzonderlijke bloemen weet, kunt u gemakkelijk een replica van het te planten komen. Zachtjes graven een klein deel waar de plant heeft uitgespreid door wroeten en herbeplanting van de nieuwe fabriek in een tuin of pot. Deze taak kan worden gedaan in het voorjaar als nieuwe groei begint of in de herfst voor verse indoor oregano door de winter.

Tip

• De meeste oreganos goed als volwassen binnenshuis, mits ze fel licht ontvangen. Aanvulling verlichting zo nodig om te voorkomen dat de planten krijgen slungelige.

Zorg voor Oregano

Trouw aan hun oorsprong, oreganos leven aan de droge kant. De droogte - en warmte-tolerante planten bereiken hun hoogtepunt in de smaak en geur wanneer hun aromatische oliën geconcentreerd in droge omstandigheden worden. In de meeste klimaten voorziet normale regenval voldoende water oregano planten. Vullen in tijden van extreme hitte of droogte, regenval af en toe met een diepe en grondige drenken.

Oreganos vereisen geen extra meststoffen. De planten bevatten vaak de beste smaak als volwassen in nutriënt-arme bodems. Een op 2 inch van biologische compost vermengd in de grond bij aanplant tijd biedt voldoende extra voeding.

• Drenken diep en zelden helpt bevorderen van diepe wortelgroei en vermindert de afhankelijkheid van de planten extra water.

Trimmen en oogsten

De meeste oreganos stellen snel en brengen overvloedige oogsten hun eerste seizoen. Trim stukken voor het koken of bloemstukken op elk gewenst moment tijdens het groeiseizoen, met behulp van snijgereedschappen ontsmet met alcohol wrijven. Neem wat je nodig hebt als je het nodig, elke stam vierzijdig bezuinigen op een set van bladeren. Oogst oregano in ochtend, zodra het blad uit dauw, voor de beste smaak droogt.

Oregano smaken piek vlak voor de bloei en afnemen zoals bloeit vooruitgang. Wanneer de planten worden bedekt met spoedig-aan-open toppen, terug schuintrekken culinaire oreganos door de helft tot tweederde hun grootte voor uw eerste grote oogst van het seizoen. Deze techniek genereert meer vertakkende, voller groei en meer gebladerte, en het voorkomt dat de planten gaan zaad. Sheared planten zal u verwennen met een tweede oogst in de late zomer.

Bladeren van de oregano kunnen ingevroren worden voor later gebruik, maar ze ook gemakkelijk droog en houden hun smaak goed. Oregano stengels ondersteboven hangen in een gebied met goede luchtcirculatie te laten drogen. Sla het geheel van de gedroogde bladeren en verpletteren hen vlak voor gebruik. Voor de beste smaak, deze toevoegen aan het koken tegen het einde van de voorbereiding. Gedroogde oregano is intenser in smaak dan verse of bevroren bladeren.

• Schuintrekken sier oregano nadat het bloemen als u wilt voorkomen dat zaden instelling en meer bloemen aan te moedigen.