Bier van het vat is bier dat is afgezien van een hydrofoor container, een vat of vaker een vat. Grote hoeveelheden alcohol kunnen worden vervoerd, opgeslagen en gediend van een vat, dus voor tavernes, bars en pubs, vaatjes essentieel zijn. Evenementen met veel gasten zoals klasse reünies of bruiloften zal vaatjes, soms ook geven als ze beschikbaar voor verhuur door middel van de vele bars, brouwers en distributeurs zijn.
Er zijn slechts een paar verschillende maten van vaatjes beschikbaar voor aankoop of huur in de VS Over het algemeen deze formaten zijn: ½ vaatje waarin 15.5 gallons, een ¼ vat, die bezit 7,75 gallons, en een 1/6-vat, daarop 5 gallon. Deze maten zijn gelijk aan over 165, 82 en 54 flessen bier, respectievelijk. Meer bescheiden en middelgrote vaatjes zijn soms ook beschikbaar, zoals de mini vat, of "bubba", waarin slechts 1,32 gallons.
In Europa is de vat-dimensionering anders vanwege het metrieke stelsel. Er, de vaatjes worden ingedeeld op een schaal met behulp van 50 liter gelijkgesteld aan een vat; de 1/2 vat is dus gelijk aan 25 liter. Verschillende landen kunnen echter verschillende verordeningen over de grootte van het vat, zoals in Duitsland waar de maten 20 liter en 30 liter zijn. In het Verenigd Koninkrijk bedraagt een vaatje 11 imperial gallons, aangezien ze het metrieke stelsel niet gebruiken.
Alle vaten hebben een één gat in de bovenkant die als een twee-weg klep fungeert om het bier te worden gepompt in of uit de container. Er zijn vijf verschillende ventiel mogelijkheden voor Amerikaanse vaten: D, S, U, A, en G. om aan te boren een vat te krijgen van het bier, u moet weten wat voor soort ventiel heeft en de juiste "koppeling" 's worden gebruikt. Elk bedrijf dat bier in het algemeen houdt vast aan één soort vat klep; bijvoorbeeld, St.Pauli meisje maakt gebruik van een S-ventiel, Guiness maakt gebruik van een U-klep en Pabst maakt gebruik van een D-klep. De meeste Amerikaanse brouwers gebruik de D-afsluiters. De kleppen verschillen in de nek zijn sleuven of schroefdraad, en zal ook variëren in duur, afhankelijk van de hoogte van het vat.
