Wanneer u ervoor kiest om gezond te eten, desgewenst kunt u om te consumeren meer groenten en fruit. De eenvoudigste manier om dit te doen is door SAP aan uw dagelijks dieet toe te voegen. De verschillen tussen SAP en mengen kunnen lijken echter ingewikkeld. U kunt gemakkelijk begrijpen de verschillen tussen deze twee methoden door te kijken naar de technieken voor SAP maken en puree.
SAP
Groenten en fruit hebben celwand gemaakt van cellulose, die is het zelfde materiaal hout bestaat uit. De vloeistof die worden uitgewisseld tussen de cellen--SAP--fungeert als de plant bloed. Voor zachtere fruit, zoals appels, tomaten, meloenen, citrusvruchten en bessen, kunt u het SAP uit het vlees verwijderen door knijpen of ruimen; Dit staat bekend als SAP. Wat daarna overblijft is het SAP en de resten van de vrucht van cellulaire muren, of van pulp.
![]()
Mengen
Het SAP voor hardere groenten en fruit moet worden bevrijd door het mechanisch vernietiging van de celwanden, meestal met een blender. De resulterende massa – genaamd puree--kan vervolgens worden gespannen om te scheiden van het SAP of het kan samen worden gehouden. Gebruik de puree in te voeren producten in sauzen en gebakken goederen of puree rauw consumeren. Wanneer gebruikt als een saus, is een puree hierna coulis.
![]()
Verschillen
SAP is de essentie van de vrucht. Het is meestal water en suiker met de vitaminen en mineralen de plant gebruikt terwijl het leefde. Als zodanig, SAP is zeer voedingswaarde, maar het biedt ook een onmiddellijke koolhydraten hit--in het bijzonder met high-fructose vruchten--zoals de suiker in het SAP wordt vrijwel onmiddellijk geabsorbeerd in je bloedbaan.
Puree, aan de andere kant, bevatten de hele groente of fruit in vloeibare vorm. Naast dikker, heeft puree ook de vezel die kwam uit de celwanden van de plant, die waas uw suiker absorptie zacht zal. De puree bestaat uit de gehele vrucht, meeste puree smaak meer als de originele vrucht of groente dan SAP. De vezel in puree zal ook helpen je voelen vollediger langer.
![]()
Vergelijkingen
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft een kopje van tomatensap 41 calorieën, 1 gram voedingsvezels, 556 mg kalium en 1,094 internationale eenheden van vitamine A. Ter vergelijking: een kopje tomatenpuree heeft 95 calorieën, 4,8 gram voedingsvezels, 1,098 mg kalium en 1.275 IUs van vitamine A.
SAP is gevoelig voor licht, hitte en oxidatie en zal beginnen te verliezen van voedingswaarde na 15 minuten in direct licht. Voor gebruik in koken en bakken, gemengde vruchten te gebruiken omdat ze meer warmte-stable.
![]()
