Diep rood en sappig, kersen zijn niet alleen lekker maar geladen met gezonde voordelen! Gegroeid in twintig landen, zijn kersen een seizoensgebonden fruit van juni tot eind augustus in de Verenigde Staten. In landen als Australië omvat het seizoen, van November tot januari.
Geschiedenis
Kersen ontstond in Klein-Azië tussen de zwarte en de Kaspische Zee. Hun teelt begon met de Grieken. Engelse kolonisten brachten de vrucht naar Amerika in 1629.
Typen
Met meer dan 1.000 soorten kersen vallen ze in slechts twee categorieën, zoet en zuur. De zure kersen zijn hoger in vitamine C en beta-caroteen. Vertrouwd selecties van alle soorten omvatten maraschino, zwart, bing en Reinier. Onbekende namen zijn morello, Poolster en napoleon.
Voordelen
Zure kersen zijn bekend om te verminderen spier en pijn in de rug. Zoete kersen bevatten boor waarvan bekend is dat het vergroten van de gezondheid van het been. De vitamine C en kalium van de vrucht helpt controle bloeddruk. Met antioxidanten ziekte te bestrijden, versterken kersen collageen, helpen bestrijden zichtbare effecten van veroudering.
Functies
Kersen zijn gerelateerd aan pruimen, abrikozen en perziken met een kleine kuil in het midden. Kijk voor kersen die zijn stevig aan. De vrucht moet glanzend en mollig. Stengels moet vers voor optimale smaak en textuur. De gevoelig fruit kneuzingen gemakkelijk. Bewaar ze koel. Ze doen niet goed in warme temperaturen.
Preventie/oplossing
Kersen bevatten vezel, vitamine C, carotenoïden en anthocyanen. De anthocyanen zijn kanker preventieve elementen. Kersen hebben een anti-inflammatoire component die aids artritis, rugpijn en sport verwondingen. Deze rode vruchten natuurlijk onderhoudt en slaappatroon vergelijkbaar met melatonine regelt. Kersen helpen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel bij diabetes.
Overwegingen
Kersensap drinken. Voeg verse of gedroogde kersen aan graan, hoofdgerecht gerechten en gebakken goederen. Zij kunnen worden gegooid in een salade of op de top van yoghurt. Mix gedroogde kersen met trail mix. Het kan ook worden genomen als een aanvulling.
Potentiële
Beschouwd als een "super fruit," gelijk is aan of groter is dan de bosbessen en aardbeien.
