Er is geen behoefte om te werpen muf ciabatta brood of zelfs bezwijken voor het offeren aan kruimels en croutons, als je hoe weet te vernieuwen correct. De beste manier, natuurlijk, is ciabatta krijgen muf in de eerste plaats niet te laten, maar als dat gebeurt, zijn er verschillende manieren om te doen herleven en te genieten van deze heerlijke Italiaanse klassieker.
Wat die u nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Magnetron of convectie oven
Verwarm uw oven tot 450 F (250 C). Als gebruik van een magnetron, moet u deze stap overslaan.
Bevochtig een paar papieren handdoeken door beregening hen met water. Ongeveer de helft van de handdoeken moeten worden vochtig met water. Vervolgens wikkel de het brood in de handdoek.
Zet het brood in de voorverwarmde oven. U kunt een bakplaat of pan als je wilt, maar het is niet nodig. Als gebruik van een magnetron, Verwarm de verpakte ciabatta gedurende 15 seconden op hoog. Als het brood niet zacht genoeg, kunt u magnetron het weer met intervallen van 15 seconden totdat het klaar is.
Bak de ciabatta verpakt voor vijf tot 10 minuten in de oven of totdat het brood de gewenste zachtheid heeft. Als de papieren handdoeken uitdrogen en het brood is niet zacht genoeg, het brood uit de oven halen en het uitpakken. Vervolgens temperen de handdoeken weer, nogmaals om ervoor te zorgen dat ongeveer de helft van de handdoeken vochtig zijn. Rewrap van het brood en plaats deze terug in de oven totdat u.
- Als u heldere het vernieuwd brood willen zou, gewoon opstijgen de papieren handdoeken en bak voor een extra vijf tot 10 minuten.
- De ciabatta in de magnetron zonder de vochtige papieren handdoeken brengen zal aanvankelijk resulteren in zacht brood, maar na 30 seconden wordt de buitenste korst leerachtige, hard en over het algemeen geschikt voor menselijke consumptie. Voor beste resultaten, gebruik de oven.
