De meeste gezinnen koken hun Turkije de dag dat zij van plan om te dienen van de vogel, echter, slow-cooking een Turkije 's nachts of overdag op een lagere temperatuur produceert een vochtige, sappige kalkoen. Er zijn veilige en onveilige manieren een om Turkije te koken op deze manier, dus het is absoluut noodzakelijk dat u de richtsnoeren gepresenteerd volgt om te voorkomen dat iemand ziek te maken.
Wat die u nodig hebt
- Turkije
- Braden pan
- Papieren handdoek
- Vlees thermometer
Ontdooi de Turkije volgens de aanwijzingen van het pakket (de hoeveelheid tijd zal afhangen van hoeveel uw Turkije weegt; als richtsnoeren zijn niet beschikbaar op de verpakking zelf, Turkije opzoeken online). Verwijderen van de ingewanden en zet ze opzij voor het maken van de jus. Spoel de ontdooide Turkije binnen en buiten. Pat droog met een handdoek droog papier.
Verwarm de oven op 225 graden. Plaats de kalkoen in de pan (ken niet het spul van de Turkije op dit moment, de vulling wordt moeten afzonderlijk worden gemaakt) roosteren, plaatsen van groenten rond de vogel en kruiden volgens uw recept. Giet genoeg kippenbouillon en water in de pan, zodat het is driekwart van de manier waarop volledige (uitgesteld extra kippenbouillon aan de zijkant voor het toevoegen aan de pan tijdens het koken als het vloeistofniveau laag krijgt).
Dekking van de Turkije losjes met zilverpapier. Schuif voorzichtig de overdekte braadslee in de oven (het kan gemakkelijker worden om Voeg de kippenbouillon en het water in de pan, nadat de pan in de oven, teneinde het morsen van vloeistoffen). Sluit de deur van de oven en laat de kalkoen te bakken tot de interne temperatuur van de Turkije (net binnen de dij van Turkije) 165 graden Fahrenheit of 75 graden Celsius bereikt. De lengte van de kooktijd zal variëren naar gelang van de kant van de Turkije, maar Controleer de Turkije elke anderhalf tot twee uur indien mogelijk om ervoor te zorgen dat het vloeistofniveau is nog steeds goed en beginnen de inwendige temperatuur controle na ongeveer vier uren van tijd van de kok.
- Het hangt af van uw oven, maar u kunt de geschatte kooktijd enigszins inschatten op 225 graden door berekening van cook tijd 30 minuten voor elke pond van Turkije.
- Doen stuff niet de Turkije onder geen enkele omstandigheid te bakken bij deze lage temperatuur. Bacteriën kunnen opbouwen in de vulling en potentieel degenen die de Turkije eten ziek maken.
