Er zijn een verscheidenheid van manieren om te bereiden suiker cookie icing variërend van basic tot geavanceerdere. Veel recepten vragen eiwit of meringue poeder (dit is vaak genoemd Koninklijk Suikerglazuur). Deze ingrediënten maken een stijve kers die nuttig kan zijn voor ingewikkelde leidingen, maar zijn niet noodzakelijk voor het verfraaien van de basis. Als u niet vaak van koekjes versieren bent en willen dingen eenvoudig te houden, hebt u waarschijnlijk alles wat die u nodig hebt in uw pantry of vindt de ingrediënten op een lokale supermarkt. De beste recepten vaak de eenvoudigste, en dit is een perfect voorbeeld.
Wat die u nodig hebt
- 3 kopjes banketbakkerijen
- 4 tot en met 5 eetlepels water of melk
- 1 1/2 theelepels puur vanille-extract
- 2 1/2 theelepels glucosestroop
- Vers geperst citroensap, gespannen (optioneel)
- Vloeibare gel voedsel kleuren (optioneel)
- Garde
- Mengkom
- Spuitzak, kleine tips en koppelstuk (optioneel)
- Squeeze fles (optioneel)
Een optionele ingrediënt die ik adviseer is gel voedsel kleuren, die u op de lokale ambachtelijke aanbod winkels of online vinden kunt. Een paar druppels zal geven uw slagroom een levendige kleur zonder dat de consistentie. Kleuren kan echter volledig worden weggelaten voor een mooie witte icing.
Stap 1: Verzamel uw ingrediënten
Bij de beslissing of het gebruik water of melk, houd dit in gedachten: melk zal het toevoegen van een vleugje romigheid, maar de kers niet worden overgelaten bij kamertemperatuur langer dan 4 uur. Dit is fijn als de cookies zal onmiddellijk worden verbruikt, maar slagroom bereid met water op kamertemperatuur voor onbepaalde tijd kan worden overgelaten.
Tip
Gebruik een mengsel van water en citroen sap, de helft van het water te vervangen door citroensap toe te voegen citroen smaak aan de slagroom. Zorg ervoor dat grondig stam uit een pulp of zaad residu.
Stap 2: Meng de ingrediënten
In een grote mengkom, zwaai samen de banketbakkerijen, 4 eetlepels water of melk, vanille en glucosestroop. Krachtig Klits totdat het mengsel erg glad is en er geen klonten zijn.
Stap 3: Aanpassen voor de juiste consistentie
De slagroom moet dik genoeg zijn om vorm te houden tijdens het drogen, maar niet zo dik dat het niet kan worden doorgesluisd naar cookies. Het moet gaan over de consistentie van Elmer's lijm. Zo nodig typt u een extra eetlepel water of suiker tot de gewenste consistentie.
Stap 4: Optioneel: Gel voedselkleuring toevoegen
Om toe te voegen gel voedsel kleuren, door de slagroom te verdelen in kleinere kommen en Garde in ongeveer 1 tot 3 druppels per 1/2 kopje ijsvorming totdat de gewenste kleur is bereikt. Houd in gedachten dat gel kleuren veel sterker is dan gewone voedsel kleuren dus u niet veel voor de levendige resultaten hoeft!
Stap 5: Versier de Cookies
De gemakkelijkste manier voor het decoreren van koekjes is met een fles squeeze. Voor meer controle over het ontwerp, gebruik wegwerp leidingen tassen en kleine leidingen tips, die je (samen met squeeze flessen kopen kunt) bij een ambachtelijke supply store of on line. Als u wilt krijgen fancy kunt u ook kopen couplers, waarmee u eenvoudig kunt overschakelen tussen tips zonder de zakken. Hoe dan ook, is het goed om praktijk kers op een bord of snijplank voor het verfraaien van de cookies.
Zodra doorgesluisd, de slagroom duurt een paar uur volledig instellen (maar dat betekent niet dat u de cookies voor die tijd kan niet eten).
