Eiersalade is een eenvoudige, traditionele salade, dat is een goede bron van eiwit. Het roert omhoog in een flits en is zo geschikt is voor een speciale lunch als voor een naschoolse snack. Dit is een basisrecept, maar u kunt een verscheidenheid van interessant ingrediënten toevoegen, indien gewenst.
Wat die u nodig hebt
- 6 grote eieren
- 1 theelepel regelmatige of dijon mosterd
- 1 theelepel rode wijn azijn
- 1/4 kopje mayonaise
Stap 1: Kook de eieren
Plaats 6 eieren in koud water en breng aan de kook. Zodra het water begint te bubble, zet de kachel aan middelgrote hitte en stel de timer in voor 5 minuten.
Wanneer de timer afgaat, giet af het kokende water en vul de pan met koud water.
Nadat de eieren zijn enigszins afgekoeld, barst elk ei helemaal rond en zachtjes rollen op de teller of de rand van de gootsteen.
Til een stuk van de shell, met inbegrip van de dunne membraan. Lopen koud water onder het membraan. De shell moet nu afschilferen, vaak in een stuk, waardoor een perfect gepelde ei.
Stap 2: Hak de eieren
Plaats een stuk Perkamentpapier op een snijplank. Snijd het ei in de lengte in drieën. Het ei bijeenhouden, draai het 90 graden en dobbelstenen.
Doorsnijden de eieren in beide richtingen te vangen een grote brokken die u hebt gemist.
Stap 3: Controleer de eiersalade
Giet de gehakte eieren in een kom.
1 theelepel mosterd, 1 theelepel rode wijn azijn en 1/4 kopje mayonaise toevoegen aan het mengsel.
Voeg zout en peper naar smaak.
Roer voorzichtig om ingrediënten te combineren.