Op een hete zomerdag kunnen een groot glas ijskoffie een verfrissende traktatie. Terwijl deze drank kun je door het simpelweg plaatsen van ijsblokjes in een kopje gewone koffie, verkiezen sommige koffie liefhebbers de smaak van Koude Gebrouwen ijskoffie. Tijdens de koude brouwsel blijven de meeste smaak chemicaliën en cafeïne in de koffie, terwijl bittere oliën zijn achtergelaten. Het resultaat is een smaakvolle koffie zonder bitterheid of zuurgraad van een kopje koffie warm-gebrouwen.
Wat die u nodig hebt
- Gehele bonen koffie
- Koffiemolen
- Grote glazen pot
- Lange lepel
- Roestvast staal gaas zeef
- Grote container
- Koffie filter
- Ijsblokjes
- Drinkglas
- Suiker (optioneel)
- Crème (optioneel)
Proces hele bonen koffie in een koffiemolen tot een grof grind. Maak 5 of 6 tbsp. van koffie gronden.
Giet de koffie gronden in een grote glazen pot. 1-1/2 kopjes water van kamertemperatuur toevoegen aan de pot. Roer de inhoud van de pot met een grote lepel tot ze goed zijn gemengd. Plaats een deksel op de pot van glas.
Laat de koude koffie brouwen voor ten minste 3 uur en maximaal 12 uur. Houd de pot bij kamertemperatuur voor de duur van het proces van koude-brouwen.
Giet de koude-gebrouwen koffie door een roestvrij staal gaas zeef in een grote container. Spoel de eerste glazen pot en de mesh-zeef te verwijderen alle koffie gronden.
Plaats de zeef met maaswijdte boven de monding van de glazen pot. Zet een koffiefilter in de zeef met maaswijdte. Giet de koude-gebrouwen koffie door de koffiefilter voor het verwijderen van alle resterende redenen of sediment. Koel de koude-gebrouwen koffie het om vers te houden.
Vijf of zes ijsblokjes in een drinkglas plaatsen. Giet ongeveer 1/2 kopje koude gebrouwen koffie in het glas. Verdun de koffie met een 1/2 tot 1 kopje koud water naar smaak. Optionele suiker of room toevoegen aan de Koude Gebrouwen ijskoffie net voor drinken.
- Het bevriezen van de koude-gebrouwen koffie in een ice cube lade blokjes koude gebrouwen koffie maken. Plaats een gelijk aantal blokjes koffie en regelmatige ijsblokjes in een glas. Laten smelten om te maken van een verfrissend drankje van de Koude Gebrouwen ijskoffie.
- Onverdund Koude Gebrouwen ijskoffie wellicht te sterk voor uw wens. Laat genoeg ruimte in uw glas water toevoegen totdat het juiste u smaakt.