Juiste van een kopje koffie kan maken of breken uw dag, of het nu uw eerste kopje in de ochtend die je drinkt in uw auto op weg naar het werk, uw pick-me-up om 10.00 of uw kopje hangen op zondagochtend.
Algemene regels van toepassing op de verhouding van de bonen aan gemalen koffie, maar uitvoering van sommige experimenten op uw eigen ook totdat u de exacte verhouding van bonen aan gronden te water dat het beste werkt voor u zoeken. Post uw resultaten op uw koelkast of bulletin board zodat u kunt uw koffie op dezelfde manier elke keer brouwen.
TipJames Hayes-Bohanan, barista en onderzoeker van de verbonden aan de Vanderbilt University Institute for koffie Studies, beweert dat bij het meten van koffie, "too much is beter dan te weinig." Voeg extra warm water als uw kop te sterk blijkt.
Bonen door gewicht meten
Omdat koffiebonen in smaak en kracht verschillen, de Stumptown koffiebranders website raadt aan dat u uw bonen door gewicht meten zodra je merkt dat een verhouding die werkt voor u. Het suggereert 21 gram bonen voor elke 8-ounce kopje koffie.
Meten van de bonen door Volume
Kan je dat meten door de cup of eetlepel koffiebonen gemakkelijker is dan het plaatsen van de bonen op een schaal, maar uw koffie-brouwen resultaten zal variëren. Stumptown testers gemeten 3 eetlepels koffie bonen en kreeg vijf verschillende gewichten, variërend van 16,9 tot 25.8 ounces.
Meister, een schrijver in de teller cultuur koffie en columnist voor Ernstige eet, kreeg de dezelfde variaties, meten 4 eetlepels van bonen en eindigend met fijn gemalen koffie van 39.3 gram en grof gemalen koffie van 38.5 gram.
Bonen omzetten in gronden
Wanneer u meten koffiebonen door gewicht, koffiedik weegt evenveel als bonen --21 gram bonen resulteert in 21 gram van gemalen koffie, hoewel het volume zal veranderen. Echter, aangezien eetlepel metingen van bonen variëren, 1 eetlepel bonen geen oplevert 1 eetlepel van de gronden.
Combineren van verschillende metingen
De inconsistentie van de bonen omzetten in gronden wanneer u een kop of eetlepel mogelijk niet dat significante als je niet al te kieskeurig over uw koffie. u mei niet zitten kundig voor proef het verschil van een paar gram van één partij koffie naar de andere.
Een meetsysteem dat werk voor u te vinden en te streven naar consistentie in termen van de verhouding van de koffie gronden aan water in plaats van zich te concentreren op de verhouding van koffiebonen te gronden. Wat is de belangrijkste is het vinden van je eigen niveau van samenhang.
Tip- De National koffie vereniging VS beveelt aan dat u koffie met 1 tot 2 eetlepels gemalen koffie voor elke 6 ounces water in een drip koffiezetapparaat brouwen. Gebruik een beetje meer koffie voor een sterker brouwsel.
- Franse pers koffie pot nemen over het algemeen 2 eetlepels van de gronden voor een 9-ounce kopje koffie, omdat zij een grovere sleur dan drip koffiezetapparaten moeten. Het meten van de bonen op dezelfde manier als die u zou doen voor het maken van koffie door een drip systeem.
