Rijk aan vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten, spinazie is een veelzijdige groente gebruikt als de Groenen in een salade, op sandwiches en toegevoegd aan de dips en soepen; het maakt ook een voedzaam bijgerecht. Terwijl licht zoete toen gegeten rauw en zuurder wanneer gekookt, kan verwelking spinazie hij enkele van de zoetheid en de crunch van de ruwe staat behouden terwijl het toevoegen van een licht zure beet. Verwelken spinazie met een verscheidenheid van verschillende sauzen of oliën om de smaak veranderen en dienen verschillende varianten.
Wat die u nodig hebt
- Koekepan
- 2 tbsp. boter
- 2 tbsp. olijfolie
- Sesam, pinda of canola olie (optioneel)
- 1/4 kopje champignons
- 1/4 kopje lente-uitjes
- 1/8 kopje amandelen
- Groentebouillon
- 1 tbsp. slagroom
- 2 cup spinazie
- 1/2 pond spek
- 2 tbsp. sesamzaad
- 1/8 kopje pinda 's
- Zout
- Peper
Swish de spinazie rond in een kom met lauw water om alle vuil te verwijderen. Twee of drie keer, Herhaal indien nodig. Spinazie gekocht gewassen vooraf enige moet licht worden uitgespoeld in lauw water. Pat droog.
Koken in een boterachtige saus door het boter en olijfolie in een pan te verhitten tot de boter smelt. Voeg extra ingrediënten zoals paddestoelen, lente-uitjes, amandelen of sauteren tot net gaar door. Voeg de groentebouillon en ranselende room en cook gedurende 2 minuten, voeg dan spinazie en koken voor 2 minuten extra te verwelken.
Verwelken spinazie in spek vet door het spek in een zware pan tot krokant bakken. Haal het spek uit de pan, spek om te koelen genoeg om te brokkelen en terug in de pan samen met de spinazie toe. Koken voor 2 minuten om de spinazie verwelken.
Gebruik uw verbeelding en persoonlijke smaak variëren van de schotel. Gebruik van sesamolie en sesamzaadjes, arachideolie en pinda's of canola-olie, en zout en peper; de combinaties zijn eindeloos.
