Hoe stoom groenten in een elektrische stomer

Jarenlang hebben we verteld dat rauwe groenten zijn gezonder dan degenen die worden gekookt. Echter, volgens de resultaten van een Italiaanse studie, gepubliceerd in de Journal van Agricultural and Food Chemistry, groenten koken kan daadwerkelijk verhogen de vrijlating van meer voedingsstoffen. In feite, de studie gevonden die dampende broccoli geholpen in de vrijlating van meer glucosinolaten, de kanker-bestrijding organische dat samengestelde dat broccoli zit boordevol. Krijgt de voordelen van gestoomde groenten door het opstellen van hen zelf in een elektrische stomer.

Wat die u nodig hebt

• Elektrische stomer
• Groenten

• Water of andere vloeistoffen

• Meten van de hoeveelheid vloeistof nodig, volgens de gebruiksaanwijzing van elektrische stomer, en giet het in de pot. De meeste groenten vereisen ten minste een kwart van een kop vloeibaar. Alternatieven voor het water omvatten Bouillon, sojasaus en SAP. Kruiden en specerijen toe te voegen aan het water leent smaak aan de groenten.

• Plaats de dampende lade naar het fornuis en laad het met de groenten. Betrekking hebben op het fornuis met de deksel.

• Druk op de "kok"-schakelaar in de down positie. Verwijder het deksel niet tijdens het koken. Wanneer de kookplaat automatisch in de 'warme' modus schakelt, is het koken voltooid.

• Verwijder de groenten, zorgvuldig, en onmiddellijk om te voorkomen dat overcooking.

• Voeg een extra 1/4 kop van vloeibare als diepvriesgroenten stomen.