Soms kom je met meer eieren dan je vóór de vervaldatum eten kun. Don't let deze eieren gaan naar afval. Volg deze eenvoudige stappen om uw eieren te bevriezen, zodat u ze op een later tijdstip kunt genieten.
Barst de eieren in een kom. Eieren kunnen niet worden ingevroren in de shell. Verwijder eventuele kleine stukjes van shell die zijn gedaald in de kom.
Het bevriezen van het hele ei. Klop de eieren los tot grondig gemengd, maar doen niet zweep in de lucht. Giet de gemengde eieren in een container en verzegel strak. Labels met het aantal eieren en datum te koppelen. Afwisselend, bevriezen de eimengsel in een ice cube lade. Plaats 3 tbsps. van ei mengsel in elke sectie van de lade. Bevriezen tot solid en verwijder de kubussen vervolgens en verzegelen in vocht-damp resistente containers.
Probeer bevriezing eidooiers. Scheiden van de dooiers van blanken en roer voorzichtig. Wanneer bevroren, kunnen eidooiers dikker of gel-achtig geworden. Om dit te voorkomen, Meng in 1/8 theelepel zout of 1½ theelepels suiker per elke vier dooiers. Stam en giet in een container. Hechten van een label met het nummer van de eierdooiers en datum. Een tbsp. van de dooier mengsel is gelijk aan één eierdooier.
Hebben bij het bevriezen van eiwit gaan. De blanken te scheiden van de dooiers. Giet de blanken in een containers en verzegel strak. Hechten van een label met het nummer van het eiwit en de datum. Afwisselend, bevriezen van het eiwit in een ice cube lade en vervolgens overbrengen naar een vriezer container.
Sla hard-gekookt eigeel. Plaats de dooiers in een pan en voeg water toe totdat ze vallen. Cover en breng aan de kook. Haal de pan van de hitte en laat de dooiers overdekte staan gedurende 15 minuten. Plaats de dooiers in een vriezer container, zegel en bevriezen.
Eieren kunnen worden gehouden in de vriezer voor maximaal één jaar.
Ontdooi uw eieren. Plaats de bevroren container in de koelkast en laat ze ontdooien voor 24 uur vóór gebruik.
- Als u niet bevriezen extra eieren wilt, uitputten hen door het maken van een taart of koekjes.
- Ontdooide eieren moet u meteen gebruiken.
- Laat geen eieren ontdooien op het aanrecht of in de magnetron.
- Niet iedereen geniet van de smaak van eieren die zijn bevroren. Voordat u een heleboel eieren bevriezen, bevriezen een paar en probeer ze uit.
- Niet invriezen hele eieren hard-gekookt of eiwit. Zullen ze taai en oneetbaar en waterig.
