Hele specerijen en zaden pletten net vóór het koken releases essentiële oliën, creëren van een robuust en verse kruiden smaakstof. Terwijl elektrische spice slijpmachines waardevol zijn, hebt niet een handig in een moment van noodzaak. Er zijn een paar alternatieve methoden op crushing specerijen zonder een elektrische slijper, en de nodige instrumenten zijn eenvoudige, nonelectric apparaten die u al in uw keuken wellicht.
Stap 1
Plaats het geschatte bedrag van de hele kruid of specerij zaden nodig in de Beker van de mortel.
Stap 2
Het malen van het dikker einde van de stamper in de kruiden met een krachtige neerwaartse draaiende beweging. Mortieren hebben een ruwe binnenpan textuur, die helpt verhogen slijpen snelheid en gemak door verhoogde wrijving.
Stap 3
Meet de juiste hoeveelheid gemalen kruiden die nodig zijn voor uw recept met een meetinstrument lepel.
Stap 1
Houd een rasp microplane rechtop door de handgreep en over een klein bord. De rasp-base moet direct op de plaat, met de hand met het zachtjes naar beneden te drukken om het te houden bewegen.
Stap 2
Het hele kruid beneden de lengte van de tanden op de rooster kant van de rasp microplane uitgevoerd. Doe dit langzaam, om niet per ongeluk stormloop uw vingertoppen langs de tanden van de rasp. Herhaal deze beweging totdat er niet genoeg hele spice links is naar rasp comfortabel of veilig.
Deze methode werkt alleen met grotere hele specerijen, zoals nootmuskaat. Probeer dit niet met kleinere kruiden zaden, zoals mosterd of kardemom zaden.
Stap 3
Meet de juiste hoeveelheid geraspte specerij die nodig zijn voor uw recept met een meetinstrument lepel.
Stap 1
Draai de bovenkant van uw lege pepermolen en verwijder deze.
Stap 2
Schoon uit de lege pepermolen met warm water en schotel wasmiddel. Gezien de moeilijkheid van een vaatdoek slag binnenkant van een pepermolen, kunt u simpelweg vul de pepermolen met zeepsop en swish het rond, gevolgd door een spoeling met schoon water. Het toestaan van voldoende drogen.
Stap 3
Plaats het kruid dat u wenst te vermalen in de pepermolen. Soorten peppercorn en kleine kruiden zaden werken het beste in een pepermolen. Grote hele specerijen niet zal grindable in een pepermolen, en de schuurmachine mechanisme gelegen in de base kunnen breken.
Stap 4
De bovenkant van de pepermolen veilig terug op, houd de pepermolen over het voedsel dat u maakt en draai de bovenkant om te activeren het slijpen mechanisme.
