Hoe te verwijderen van de gist Sediment van wijn

Gist bezinksel in wijn maken niet alleen de wijn troebel, het kan ook invloed hebben op de smaak van de wijn. Een proces dat bekend staat als het afgetapt scheidt wijn uit het sediment gist tijdens het verouderingsproces of botteling proces. Dit proces is vooral belangrijk voor de home wijnmaker, zoals u kunt smaakvolle, heldere wijn produceren.

Wat die u nodig hebt

• Tweede gistende schip (optioneel)
• Wijnflessen met kurken of schroef-on deksels

• Sifon slang

• Wassen en sanitize uw tweede gistende schip of het juiste aantal wijnflessen. Dit kan worden bereikt door het spoelen van het schip of de flessen met een gallon van water en een dop van bleekmiddel toegevoegd aan het water.

• Steek het ene uiteinde van de slang van de sifon in de primaire gistende vaartuig, houden van het eind van de slang boven het sediment op de bodem door ten minste één inch.

• Start de sifon en de wijn overdragen naar het tweede vaartuig of naar de flessen.

• Gooi het sediment van de gist in het primaire brouwen vaartuig. De deksel en de luchtsluis koppelen aan het secundaire vaartuig voort te zetten van de wijn gisting, indien nodig. Cap of cork wijnflessen, zoniet doen een secundaire gisting.

• Een food grade kunststof leidingen kan worden gebruikt voor een siphon te scheiden van de wijn uit het sediment.
• Als met behulp van een secundaire gisting vaartuig, zal deze stappen moeten worden herhaald wanneer het bottelen van de wijn.
• Voor de wijn rechtstreeks uit de hoofdgisting vaartuig in flessen terechtkomt, is het wellicht te decanteren in de wijn in een karaf of andere container portie met behulp van een hevel.