Dragon fruit, met haar helder gele of rode huid en haar dramatische spikes, kan lijken exotische en zelfs intimiderend. Als je kijkt naar dit relatief ongebruikelijk fruit in de supermarkt, kan je jezelf op een verlies over hoe om te vertellen als het rijp is. De algemene kleur van de vrucht is geen nauwkeurige indicatie; deze vruchten niet beginnen van groen, vooruitgang door middel van geel en rood. In plaats daarvan, kunnen zelfs volledig volwassen en perfect rijp dragon fruit geel. Met een snel onderzoek, echter, zult u kunnen bepalen of een bepaalde dragon fruit rijp is.
Pak het dragon fruit in kwestie en knijp het voorzichtig. Een underripe dragon fruit zal zijn stevig en hard, terwijl een rijp iets zachter zijn zal. Knijp niet hard genoeg om schade van de vrucht; sommige zachte druk moet genoeg te onthullen hoe hard de vrucht van de draak is.
Vergelijk de dragon fruit van kleur aan anderen in de buurt. Een rijpe dragon fruit zal een rijkere, levendigere kleuren zijn. Rijpe gele draak vruchten hebben een gouden gloed, terwijl rode degenen helderder rood dan hun tegenhangers van underripe zullen. Het moet niet verkleurd patches, hoewel de spikes kunnen een aanzienlijk andere kleur dan het fruit zelf.
Onderzoeken van de dragon fruit voor alle schimmel, rimpels, kneuzingen of andere tekenen dat er ook oude of beschadigd. Een perfect rijp dragon fruit moet consequent vol--maar niet extreem stevige--zonder overdreven zachte vlekken, rimpels of schimmel.
Opent het dragon fruit en kijk naar het vlees. Als uw dragon fruit klaar om te eten is, zullen het vruchtvlees wit of roze--voor rood of roze dragon fruit-- of gewoon wit--voor yellow dragon fruit. Ongeacht de kleur van het vlees is het bezaaid met kleine zwarte zaadjes. Deze zijn perfect eetbaar. Het vlees moet pappige aan iets vast op het meest; Als uw dragon fruit van vlees nog steeds moeilijk is, is het nog niet klaar om te eten. Als het is zacht, het dragon fruit zijn hoogtepunt heeft doorstaan, maar--zolang de vrucht geen tekenen van rot of verval toont--het is nog eetbaar.
- Koel uw dragon fruit als het is om te voorkomen dat het overrijpe volledig rijp. Gebruik uw gekoelde dragon fruit binnen drie tot vier dagen voor de beste resultaten.
