Als je ooit een truffel de onmiskenbare smaak gegeten hebt, zijn textuur en geur iets wat die je nooit zult vergeten. Truffels zijn een hoogst gewaardeerde, eetbare paddestoel die is genoemd in geschriften daterend zover terug als de 4e eeuw v. Chr. truffels zijn beweerde te zijn een afrodisiacum, die hun wenselijkheid verbetert. Omdat deze eetbare paddestoelen zo gewilde zijn command zij zeer hoge prijzen. De duurste truffel ooit verkocht was een witte truffel wegend 1.6 ponden en gekocht in 2009 voor $150,000.00.
Het gebied ten noordwesten van de Verenigde Staten heeft goede klimatologische omstandigheden, evenals de soorten bomen, zoals de Douglas Fir dat zijn gunstig voor de vele soorten wilde truffels. De meeste van deze truffels hebben geen culinaire waarde. De Oregon zwarte en witte truffel en het voorjaar Oregon witte truffel in de noordwestelijke regio's gedijen en groeien goed onder de dennenbomen. Deze drie soorten truffels, evenals bruin truffels, worden commercieel gekweekt en geoogst in de regio. Afgezien van een goede voorbereiding, tot oprichting van een Truffiere is deel natuur, onderdeel wetenschap en deel geluk.
Wat die u nodig hebt
- Bodem testen kit
- Geënte truffel bomen
- Schop
Kiezen en bereiden van het land waar de truffiere geplaatst worden zal. De zwarte, witte en bruine truffels de meest succesvolle zijn Oregon gekweekt truffels in het noordwesten. Zij moeten een gematigd klimaat met geen extremen van koude of warmte. Truffels doen goed op zonnige hellingen en plateaus. Planten op een Zuid of west geconfronteerd met gebied is ideaal.
Kies land waarop nog niet eerder een coniferen, moer bomen of struiken manzanita daarop voor ten minste twee jaar. Deze soorten gebladerte kunnen hebben overgedragen concurrerende schimmels in de bodem.
Test de kwaliteit van de bodem en de pH voor het planten. Corrigeer eventuele tekortkomingen in de bodem. Ook moet de bodem goed gedraineerd. De pH van de ideale bodem voor truffel bomen is 7,9. Lagere niveaus kunnen toestaan concurrerende schimmels om zich te vestigen. Distribueren kalk op de bodem geleidelijk en op gezette tijden aan de pH te verhogen indien nodig. Wijzigen van de pH van de bodem kan duren tot een jaar.
Het opzijschuiven van het gebied voor het planten. Verspreiden benodigde kalk of meststoffen op dit moment. Installeer indien nodig ook irrigatie lijnen.
Zoek een distributeur van geënte bomen die zijn geïmpregneerd met de schimmelsporen. Noordwest truffels groeien meestal heel goed wanneer in paren gerangschikt met dennenbomen. De bomen planten in het voorjaar, zodra de vorst niet mogelijk is en de bodem is ontdooid. Graven gaten ongeveer 10 inch diep en 4 inch breed. Kletsnat de gaten met water om te helpen de jonge wortels houden. Plant ongeveer 100 truffel bomen per hectare. Deze afstand bootst de afstand van truffel bomen in het wild.
Bijhouden van de bomen vooruitgang. In 3-5 jaar verbrande uitziende gebieden moeten worden weergegeven op de grond rond de bomen waar de truffels groeien.
- Een aanplant regeling vaak gebruikt in Nieuw-Zeeland omvat planten van kleine bomen die eerder zal produceren, maar niet zo lang, met grotere bomen die zal produceren later, maar langer.
- Behoud van de pH van de juiste bodem is essentieel voor het produceren van truffels.
