Zeer bederfelijke, aardbeien vereisen koeling na plukken. De lage temperatuur van de koelkast groei van bacteriën vertragen en ook verlengen versheid. Uit de koelkast laatste aardbeien slechts voor een dag of twee. Zodra knippen, de aardbeien niet zelfs laatst een paar uren ongekoeld. Of u ze uit uw tuin halen of ze kopen, kies aardbeien die rijp--helder rood en glanzend--omdat zij frisser, langer blijven zullen.
Om versheid te behouden en houden van rijpe aardbeien op zoek helder en glanzend, niet spoel de aardbeien totdat u bent klaar om ze te eten. Natte aardbeien snel bederven. Discard--Bewaar niet--aardbeien zijn papperig, saai of verschrompelde. Als aardbeien SAP lekken, witte of groene vlekken, Toon zichtbare schimmel vlekken of bruin top stengels, gooi ze uit.
De ideale temperatuurbereik voor aardbei opslag is tussen 32 en 36 graden Fahrenheit. De meeste koelkasten zijn ingesteld op 40 F of lager. Indien uw koelkast boven 36 F, uw aardbeien nog veilig om te eten, maar eerder dan die gekoeld bij een lagere temperatuur kunnen bederven. Aardbeien, groene stengels intact, opslaan in een container gesloten clamshell of een gedeeltelijk geopende plastic zak in de scherpere lade voor tot zeven dagen. Check ze dagelijks voor elke verwende bessen en zo snel mogelijk opeten.
Voor aardbeien snijden, spoel ze af en verwijder de groene stengels met een schoon mes. Zodra de aardbeien zijn gesneden, lucht en vocht begint te veroorzaken de aardbeien te verslechteren en de aardbeien in de koelkast moet u opslaan binnen twee uur na uitsnijden tot de groei van bacteriën vertragen. Een luchtdichte verpakking of verzegelde plastic zak houdt gesneden aardbeien vers in de koelkast voor maximaal drie dagen.
Aardbeien voor langer houden door bevriezing hen. Bevriezen hele aardbeien in luchtdichte opslag containers of plastic diepvries zak voor maximaal acht maanden. Plaats gesneden aardbeien in een luchtdichte container of kunststof diepvries zak en bestrooi met kristalsuiker--over een 1/4 kopje suiker voor elke 1/2 kwart van bessen. In de vriezer blijven gezoete, gesneden aardbeien vers voor maximaal vier maanden voordat kwaliteit begint te dalen.
