Boar's Head is een bedrijf dat bekend staat om haar kwaliteit, heerlijke vleeswaren. Of je oven geroosterde Turkije, rosbief of ham liefde, heeft Boar's Head vleeswaren te behagen elk gehemelte. Al ze lekker vlees hebben, kost Boar's Head een aardige cent, die veel mensen zien als een beurt af. Het goede nieuws is kunt u maken van uw eigen rosbief en snijd het deli-stijl, net als de Boar's Head. Leer hoe maak je rosbief thuis om geld te besparen.
Wat die u nodig hebt
- Top ronde knippen van rundvlees
- Scherpe Vleesmes
- Slager tekenreeks
- Grote ovenschaal
- 1/2 kop olijfolie
- 1 tsp. zout
- 1/2 tsp. peper
- 1 tsp. worcestershiresaus
Kies een stuk van de bovenkant ronde van rundvlees. Bij het kiezen van uw top-ronde, zorg ervoor dat uw knippen van vlees is president of keuze is voor kwaliteit.
Meng de olijfolie, zout, peper en worcestershiresaus in een kommetje. Wrijf na het mengen, alles over het gebraad met je handen.
Trim uit overtollige vet (top rondes geleverd met vet die zijn gehecht aan hen) en gereserveerd, worden ervoor dat u gooi het niet uit. Op de top-ronde is er een stuk vlees de cap genoemd. Het GLB moet worden afgesneden en kan worden gebruikt voor gerechten zoals stir fry.
Bind de vet terug op de snit van het vlees met slager string, zodra het GLB wordt verwijderd. U kunt de meeste vlees departement of slagerij voor deze tekenreeks. De top-ronde is in wezen een mager stukje vlees, zodat het gebraad koppelverkoop het vet weer op vochtige en mals houden zal.
Snijd de bovenkant ronde doormidden tegen de korrel van het vlees voor de beste kooktijd. Kooktijd moet ongeveer 2 tot 2 1/2 uur duren op 350 graden. Een gemiddelde top ronde zal ongeveer 10 tot en met 11 pond gewicht. Wanneer snij doormidden, zullen het gebraad ongeveer 5 pond per stuk. Als de rosbief een roodachtige kleur in het midden heeft, is dit volkomen normaal. Centrum koken temperaturen mag niet meer dan 135 graden, als dit vlees de neiging om meer zeldzaam dan ander vlees.
Verwijder gebraad uit de oven wanneer klaar en afkoelen laat tot het niet meer warm. Verwijder de tekenreeks en het vet te verwijderen.
Snijd het gebraad in zeer dunne stukken tegen de korrel voor authentieke deli stijl vlees. Plaats op de boterham brood of in salades voor heerlijke, Boar's Head-achtige koude snijdt. Koel het overige vlees.
