Wat maakt Chinese noedels lo mein is hoe ze worden gekookt, volgens Epicurious.com. Lo worden mein noedels gekookt zodat ze zacht blijven, niet gebakken zoals chow mein noedels. De specifieke ingrediënten die deel van de rest van dit gerecht uitmaken kunnen variëren naargelang de smaak. Als Chinese noedels niet kunnen worden gevonden in uw supermarkt, kan ramen, spaghetti of linguini worden vervangen.
Wat die u nodig hebt
- 12 oz. ei noedels
- 1/2 kopje uien
- 1/2 kop groene paprika 's
- 1/2 kop wortelen
- 1/2 kopje broccoli spears
- (alle groenten in dunne plakjes gesneden)
- 1/4 kopje waterkastanjes
- 1 kopje Hoisin saus
Stap 1
Kook 4 kopjes licht gezouten water in een pan.
Stap 2
Voeg noedels en kook totdat iets onvoldoende verhit, ongeveer drie tot vier minuten. Uitlekken en zet opzij. Start een andere pot water aan de kook terwijl je de groenten koken.
Stap 3
Roerbak groenten in een wok of bak gaar, maar met enkele krokantheid resterende.
Stap 4
Dompel de noedels in de tweede pot van kokend water voor een paar seconden om te verwarmen en dan uitlekken.
Stap 5
Toss noedels met de groenten tot goed gemengd. Voeg Hoisin saus totdat alle ingrediënten zijn bekleed en serveer onmiddellijk.
