Wijn en kaas gaan samen zoals chocolade en karamel. Pinot Grigio is een soort witte wijn gemaakt van een druif mutatie van de Pinot Noir druif of zwarte druif. Het is een lichte, droge wijn die gouden of witte in kleur weergegeven en is het beste in plaats van jonge leeftijd zoals andere wijnen. Pinot Grigio heeft een schone, fruitige smaak en paren goed met kazen die zoete en zoute.
Gruyère
Gruyère is de beste kaas te koppelen met Pinot Grigio, omdat het is zoet, zout en een beetje nootachtig in smaak. Het is een harde gele kaas die meer smaakvolle met de leeftijd wordt. Gruyèrekaas komt van de kleine stad van Gruyères in Zwitserland en wordt beschouwd als een Zwitserse kaas. Overwegen Gruyère bijeenkomen met een fondue, wanneer hij gekoppeld met Pinot Grigio, want het is een perfecte kaas smelten.
Mozzarella di Bufala (Buffalo Mozzarella)
Verse mozzarella di bufala kaas wordt gemaakt van melk van de waterbuffel gedomesticeerde. Het is een semi-zachte kaas die is wit, hoewel de kleur kan variëren tot lichtgeel afhankelijk van het seizoen dat wordt gemaakt. Het heeft een gladde milde smaak die perfect past bij de fruitige droge smaak van Pinot Grigio. Snijd enkele verse mozzarella di bufala maar houden de tomaten op het voorgerecht. Hoewel, tomaten met mozzarella, koppel ze niet goed met deze soort wijn.
Baby Swiss
Baby Swiss heeft een vlotte, romige textuur en een milde smaak die niet de macht over de schone smaak van Pinot Grigio doet. Dit soort kaas is nauw verwant aan de Zwitserse kaas, maar heeft kleinere "eyes" of kleine gaatjes. Deze kaas in kleine blokjes snijden en serveren op tandenstokers als een eenvoudig voorgerecht dat kan worden geserveerd met glazen Pinot Grigio.
Geitenkaas
Geitenkaas heeft een sterke, slighty bittere en soms een zoute smaak. Het komt in vele vormen, maten en rassen afhankelijk van welk land het is gemaakt in. Een gemeenschappelijke soort geitenkaas is feta. Feta is gemaakt van een mix van geitenmelk en schapenmelk. Het wordt vaak gebruikt in Griekse salades. Doorgewinterde Caprino is een Italiaanse geitenkaas die een pittig, zoute smaak heeft. Het heeft een romige wit centrum met een dunne gele of rode korst aan de buitenkant. Vanwege zijn pittig en zoute smaak paren het goed met de fruitigheid van Pinot Grigio. Probeer portie op crackers als aperitief.