Gember wortel, grotendeels verbouwd in Zuidoost-Azië, wordt in talloze keukens en culturen gebruikt als een specerij én voor haar geneeskrachtige eigenschappen. Ontharden van gember is een teken dat het gaat slecht en moet worden vermeden. Gember gebruiken voordat het voor de beste smaak in uw voedsel, en de juiste opslag van de praktijk om te houden van uw gember frisser langer verzacht.
Gember Gone Bad
De gemakkelijkste manier om te vertellen als gember veilig voor consumptie is is visueel om het te onderzoeken. Terwijl je ogen niet altijd kundig voor speurder bederf in levensmiddelen zijn, is de belangrijkste bederf dat zich voordoet met gember schimmel groei, die gemakkelijk te identificeren visueel. Zodra gember begint te verzachten, het ook de neiging om bevochtigen en beginnen te groeien van schimmel. Zorgvuldig inspecteren de uiteinden van elk stuk van de wortel voor schimmel vóór gebruik. De schimmel op gember zal meestal een witte, groene of blauwachtig poederachtige schimmel zijn.
Gember vers houden
Gember om vers te houden voor de langste periode van tijd, het opslaan in de ijskast ongepeld. Gebruik van uw koelkast scherpere lade, als u hebt, en opslaan van gember voor maximaal vier weken komt. Als u liever de bijkeuken opslag, gebruik de gember binnen een week, als dit over de tijd die nodig is voor de smaakvolle wortel gaat beginnen te verzachten bij kamertemperatuur. Zodra gember heeft verzacht of geen merkbare tekenen van bederf heeft, gooi het.
Gember langetermijnopslag
Als u een groot stuk gember koopt en niet voor het snel gebruiken, bevriezen om te houden van haar frisheid. Plaats de gember geschild of ongepeld in een vriezer-safe zak en zegel. Wanneer verse gember is nodig, gewoon verwijderen van de gemberwortel uit de vriezer en dobbelstenen of rasp het zo nodig. Zodra u klaar bent, plaats de gember terug in de vriezer tot de volgende keer. U kunt de bevroren gember opslaan voor maximaal drie maanden.
Opslaan van gember van bederf
Hebt u een grote hoeveelheid gember thats op de rand van het bad te gaan, kunt u het behouden voor toekomstige recepten met een beetje werk. Schil de gember en fijn rooster het of mengen totdat het vormt een dikke pasta. U kunt zout toevoegen aan het mengsel als je wilt, maar het is niet nodig. Verspreid de pasta op een vel plastic omslag en bedek het met een ander stuk. Bevriezen van de gember plakken tot solid, dan breken in verpulvert en bevriezen in een vriezer-safe zak of container voor gebruik als nodig.
