Hors d'oeuvres (uitgesproken of-DERVS), zijn hoewel een term die kan enigszins moeilijk te lezen, enorm gemakkelijk te vinden in zowel warme als koude formulieren die zal een beroep op een menigte. Hors d'oeuvres worden gewoon kleine hapjes die vaak voordat het hoofdgerecht van een maaltijd worden geserveerd. Zij kunnen bestaan uit elke vorm van voedsel en zijn geschikt voor een chique etentje, alsmede een achtertuin barbecue.
Warm vlees & vis Hors D'oeuvres
Voor warme vlees en vis hors d'oeuvres, probeer een mengsel van warm visgerechten zoals mini garnalen quesadillas, garnalen en krab spiesjes, garnalen loempia's, garnalen brochette en mini krab cake. Voor hete rundvlees en kip hors d'oeuvres, mini kip en kaas quesadillas, kleine stukjes worst of zonder been kip op tandenstokers, gebakken kip offertes, kip empanadas of buffalo wings te gebruiken. Deze zijn het best gediend met het dompelen van sauzen zoals honing mosterd, ranch dips en salsas. U kunt ook mengen in een assortiment van paprika en andere groenten om te accentueren de vlees- en visgerechten.
Warme vegetarische voorgerechten
Voor warme vegetarische hors d'oeuvres, dienen kleine groente of tofu ei rollen met sojasaus of zoetzure saus. Gebruik maken van kaas in een verscheidenheid van hors d'oeuvres, zoals cheddar gevuld jalapeno pepers met dompelen ranch, spinazie en feta kaas pitas en mini kaas en peper pizza's. Andere opties zijn Gepaneerde ballen van broccoli en bloemkool, warme groenten en ranch, spinazie, broccoli en spinazie quiche, mini rijst ballen en kleine kopjes plantaardige soepen, mini gegrilde kaas sandwiches driehoeken gesneden en gekruid gebakken aardappelen op tandenstokers.
Vleeswaren & vis Hors D'oeuvres
Oosterse voedingsmiddelen en zeevruchten maken heerlijke koude vleeswaren en vis hors d'oeuvres. Dienen een scala aan traditionele sushi rollen, artisjokharten met een kerrie kippensalade of mini Wantan cups met een gekoelde Aziatische kipsalade voor een oriëntaalse flair. Koude vis hors d'oeuvres omvatten garnalen cocktail, gerookte zalm en andere kleine visgerechten en krab ceviche met tortillachips. Mini croissant beten met regelmatige kipsalade maken ook passende hors d'oeuvres.
Koude vegetarische voorgerechten
Koude vegetarische voorgerechten zijn meestal een geweldige keuze voor partijen, omdat ze gemakkelijk vers blijven voor een langere periode van tijd. Probeer platen met een assortiment van kazen en fruit, of kleine pasta en pesto salades serveren. Serveer geroosterd of gegrild pita driehoeken vergezeld van verse hummus, plantaardige relish en geroosterde red pepper dips. Portobello champignons kunnen worden gecombineerd met geroosterde paprika en geplaatst op tandenstokers. Vegetarische loempia's met tofu en verschillende croissant broodjes gevuld met kaas en tomaten maken ook heerlijke koude veggie hors d'oeuvres.
