De allereerste Pilgrim Thanksgiving opgenomen lokaal beschikbare voedsel zoals zwaan, bonen en paling, met geen hedendaagse cranberries of aardappelen op record. Echter de traditionele Thanksgiving ideaal wekt de indruk van een fantasieloze-- en saai--maaltijd van Turkije, aardappelen, vulling en cranberry saus. In feite, is Amerikaanse Thanksgiving voedsel bieden een verrassende verscheidenheid aan regionale en smaakvolle gerechten, dat een voorspelbare, smaakloze Thanksgiving diner betekent ook een maaltijd uit het verleden.
Niets is eenvoudiger dan het bakken van een hele Thanksgiving Turkije in de oven totdat de rode timer opduikt, maar het dat een droge kalkoen op de tafel betekenen kan. In plaats daarvan kan proberen een moderne variant van de Dankzegging te verrassen gasten met hoe heerlijke Turkije worden. Turkije komt in veel meer opties dan een traditionele bevroren vogel. Nieuwe keuzes omvatten borst van Turkije, vrije uitloop Turkije, wilde kalkoenen, turducken (Turkije gevuld met een eend en kip), tofu Turkije of organische Turkije.
Gefrituurde Turkije is een nieuwe Thanksgiving trend die is ontstaan in de zuidelijke Verenigde Staten, hoewel de westkust gezinnen kunnen verkiezen een Aziatische gemarineerd Turkije gekookt op de grill. Sommige enthousiaste koks een verse kalkoen uitbenen, vorm met vulling te kijken geheel opnieuw, dan geroosterd en segment dwars door de Thanksgiving Turkije voor een verrassende snijwerk display.
Ingeblikte cranberry saus aangekomen op Amerikaanse tafels rond 1912, maar vandaag gegeleerde cranberry saus bevat hoge fructose corn stroop. Een heerlijke zelfgemaakte cranberry saus is makkelijk te maken in minder dan 15 minuten. Lege een pakket van hele cranberries in een pan met wat suiker, water, kaneel en kruidnagel, dan sudderen tot de Amerikaanse veenbessen breken in een dikke saus. Voor een smaakvol alternatief, sinaasappelsap vervangen door het water en voeg geraspte oranje schil zodat de cranberry saus een gedenkwaardige bijgerecht.
De kalkoen vulling maakt het verschil tussen een gemiddelde hoofdgerecht en een speciale vakantie maaltijd. Hoewel het traditionele Thanksgiving vulling bestanddeel van cubed brood nog steeds populair is, kan vulling worden gemaakt met wilde rijst, crackers of crumbled snelle broden. Regionale vulling omvat favorieten zoals cornbread vulling in de Midwest of een kruid oester vulling in het zuiden. New England brood met cranberry en noten vulling maakt een zoete en hartige effect dat kijken uit naar elk jaar gasten.
Een traditionele Thanksgiving tabel vereist een pompoen taart of twee gemaakt van ingeblikte pompoen en geserveerd met wat slagroom als de finale. Voor een variatie van de pompoenpastei, toevoegen van een moer topping als een contrast met de pompoen van gladde textuur of esdoorn smaakstof met de pompoen te gebruiken ter aanvulling van de pompoen pie spice smaken.
Tover de traditionele zoete aardappel bijgerecht in een dessert in plaats daarvan met zoete aardappel taart, een zuidelijke favoriet. Zoete aardappel taart is gemaakt van puree, ingeblikte of gekookte zoete aardappelen (niet Yam), ingeblikte melk, eieren en kruiden en gebakken met een knapperige bruine suiker moer topping.
