Als u in Californië woont, kan niet u opwippen slechts enkele zelfgemaakte lekkernijen in uw keuken uitdelen van monsters, en dan het verkopen van uw product. U moet voldoen aan de staat cottage levensmiddelenwetgeving, dat zich richt op de verkoop van goederen in particuliere woningen aan consumenten bereid. Om te voldoen aan de wet, moet u een staat gezondheid departement goedgekeurde cursus volgen, een vergunning verkrijgen en toestemming ontvangen van uw lokale planning of de zonering van de Raad van bestuur.
Cottage levensmiddelenwetgeving
California's cottage levensmiddelenwetgeving trad in werking in 2013. Alleen bepaalde "niet-gevaarlijk" voedingsmiddelen, vermeld op de website van de California Department of Public Health, in aanmerking komen voor de voorbereiding en de verkoop. Hoewel u niet nodig een tijdelijke voedselfaciliteit mogelijk te verkopen uw zelfgemaakte voorverpakte voedingsmiddelen op een locatie van voedsel, dat is niet het geval als je uit de monsters te geven. Onder staatswet, als u voorbeelden in een stand van eten in ieder geval van de Gemeenschap opgeeft, moet u een tijdelijke voedselfaciliteit toestaan.
Cottage voedsel monsters
Onder California's cottage levensmiddelenwetgeving, als uw producten voldoen aan alle normen voor zelfgemaakte gerechten, kunt u uitdelen gratis monsters. De wet vereist dat u deze monsters in de binnenlandse keuken voorverpakking voor het opdienen hen op een bepaalde locatie. Terwijl elk monster geen etiket vereist, moet u een correct gelabelde monster pakket van het item dat u zijn weggeven tentoongesteld. Potentiële klanten en die uw waren bemonstering moeten toegang hebben tot de lijst van ingrediënten. U kunt alleen monsters van voedingsmiddelen diende bij kamertemperatuur onder de levensmiddelenwetgeving huisje bieden. Levensmiddelen waarvoor koeling vereisen extra vergunningen.
Voedsel faciliteiten
Reglementen van de California Department of Public Health, kan voedsel bemonstering optreden alleen in de toegestane levensmiddelen faciliteiten. Deze faciliteiten zijn beperkt tot monsters van de levensmiddelen die een bijzondere locatie is toegestaan, voor te bereiden en verkopen. Omdat een afzonderlijke voedselfaciliteit vaak bemonstering uit aan bedrijven contracten, is waarbij mensen die zijn niet in van de individuele voedselfaciliteit dienst, de faciliteit verplicht een schriftelijke overeenkomst tussen zichzelf en het bedrijf van de bemonstering. Deze overeenkomst geeft aan dat de samplers voedsel moeten gebruik van de sanitaire voorzieningen van de inrichting van de voedsel en aan goede hygiënische praktijken houden.
Voedsel-Handlers
Afhankelijk van waar u uw monsters uitdelen, moet u wellicht een voedsel-handler kaart, waarvoor het nemen van een staat-erkende voedsel handler veiligheidscursus. Mensen die werken in restaurants of delicatessenwinkels moeten het voedsel handler cursus passeren, maar degenen die werkzaam zijn in de boerenmarkten, tijdelijke voedsel kraampjes en Kruidenieren en supermarkten zijn vrijgesteld van de voedsel-handler kaart plicht. Werknemers die werken in een supermarkt en het uitdelen van monsters hoeft bovendien niet een voedsel-handler kaart.
