De gastvrijheidsindustrie, waaronder eet- en drinkgelegenheden inrichtingen, goed voor ongeveer 8 procent van de gehele Amerikaanse beroepsbevolking. Verkrijgen van de juiste training en certificering kunnen werknemers in de industrie krijgen van een baan of een promotie ontvangen. Sommige werkgevers en staten vereisen zelfs certificering voor voedsel handlers. ServSafe biedt online certificering in de verschillende aspecten van de industrie door middel van de nationale vereniging van Restaurant, bekrachtigd door de American National Standards Institute voor het aanleren van de veiligheid van voedsel en drank.
Voedsel-Handler
De ServSafe basisvoedsel handler opleidingscursus duurt tussen één uur en 90 minuten in beslag. Studenten leren elementaire voedselveiligheid, hygiëne kwesties, hoe om te voorkomen dat besmetting te voorkomen allergische betreft, hoe lang voedsel nodig heeft om te koken, goede temperaturen voor koken en het onderhoud van producten, en hoe te reinigen en te zuiveren van voedsel gebieden. Studenten nemen na het lezen van de online materiaal, een beoordeling van de 40-vraag om te bepalen hun begrip van het materiaal. Studenten bereiken een 75 procent van de test ontvangen veilige handler certificering.
Beheer certificering
ServSafe-managementopleiding bouwt voort op de informatie in de sectie werknemer: algemene veiligheid, hygiëne, kruisbesmetting, timing, temperaturen en schoonmaken. Het beheer gedeelte behandelt ook concepten zoals voedsel opslag, bereidingswijzen voor veiligheid en veiligheidsvoorschriften. Deze cursus duurt ongeveer één volledige dag. In tegenstelling tot de werknemer certificatie-examen, de test manager is normaal proctored, maar de test nog steeds on line kan worden uitgevoerd. Wie zoekt beheer certificering mogelijk te nemen van de cursus en het examen van de site ServSafe of een school. Bijvoorbeeld, Mississippi State University en West Virginia University aanbod online en klassikale mogelijkheden voor studenten.
Alcohol Servers
ServSafe alcohol opleiding helpt barmannen en servers te beperken van mogelijke aansprakelijkheid voor zichzelf en hun werkgevers. Studenten leren hoe te onderzoeken ID, voorschriften met betrekking tot alcoholgebruik en serveren, hoe om te bepalen wanneer een patroon is dronken, de lichamelijke effecten van alcohol en sommige methoden voor de behandeling van problematisch consumenten. Als het management-examen, moet u mogelijk de alcohol online certificatie-examen een proctor; Controleer uw staat verordeningen om te bepalen of u een nodig.
Nacontrole en vernieuwing
Testers die de ServSafe certificatie-examen niet eens kunnen heroveren, maar dan moeten wachten een minimum van 60 dagen te proberen opnieuw. Online testers hun resultaten direct na afwerking het examen ontvangen en vervolgens het certificaat voor bewijs kunnen afdrukken. Meeste ServSafe certificeringen moeten worden verlengd om de vijf jaar door middel van het examen opnieuw, hoewel werkgevers en plaatselijke voorschriften kunnen verschillen. Wie op zoek is om opnieuw certificeren kunnen willen onderzoeken het cursusmateriaal voordat u probeert het examen, aangezien verordeningen in de tussentijd kunnen wijzigen.
