Neem het giswerk uit het instellen van een tabel door het volgen van de regels van ofwel een instelling formeel of informeel tabel. Beide soorten instellingen hebben hun eigen regels voor de plaatsing van borden, bestek en glazen. Voorbereiden van een buffet heeft zijn eigen set van richtsnoeren.
Soorten tabel instellingen
Drie soorten tabel instellingen heersen, en bepaalde regels gelden voor alle drie. Plaats elke couvert 1 inch van de rand van de tabel en tussen 24 en 30 inch voor elke instelling plaats.
Als de instelling van de plaats vol met items die nodig zijn voor de entree is, wachten is het tijd om het dessert om dessert borden en kopjes voor koffie of thee serveren.
TipHet is volkomen aanvaardbaar is een combinatie van verschillende platen te gebruiken hoeft u niet een volledige overeenkomende ingesteld, zolang de verschillende platen elkaar aanvullen.
Formele
Plaats de lader --
de underplate voor de plaat waarop de eerste cursus wordt geserveerd--in het midden van de instelling van de tabel.
- Plaats een boter-plaat aan de linkerkant van de plaat en boven de vorken. De boter mes wordt gelegd op de diagonaal op de plaat van de boter.
- Leg de diner-vork op de linker kant van de plaat. Andere vorken geplaatst aan de linkerkant van de diner-vork eventueel de vorken vis en salade.
- Leg het diner mes op de rechterkant van de plaat van het diner. Andere messen, geplaatst aan de rechterkant van de diner-vork, bevatten de messen voor vis en salade.
- Leg het fruit of soep lepel aan de rechterkant van de messen, als fruit of soep of als de eerste cursus worden betekend.
- Plaats van glazen op de bovenkant rechts van de plaats-instelling. Als levert wijn, moet het glas boven het puntje van het mes. Drie glazen bieden: één voor water, één voor witte wijn en één voor rode wijn.
- Uw discretie te gebruiken bij het plaatsen van de doek servet; het kan aan de linkerkant van de vorken of op de plaat van het diner.
Altijd plaats bestek in de volgorde waarin het wordt gebruikt en werkt altijd van buiten naar binnen.
Vergeet niet
- Als levert schelpdieren, leg de oester vork op de rechterkant van de lepels. De oester vork is de enige vork aan de rechterkant van de plaat.
- Denk aan de afkorting "FORKS" bij het maken van de juiste volgorde voor het couvert: F is voor vork, O is voor de ronde vorm van de plaat, K is voor messen en S is voor lepels.
Casual
- Plaats de plaat van het diner in het centrum van de plaats-instelling.
- Plaats twee vorken, een diner vork en kleinere salade of voorgerecht vork, aan de linkerkant van de plaat.
- Papieren servetten geschikt zijn, maar zij moeten worden gevouwen en geplaatst onder de vorken.
- Plaats het mes diner aan de rechterkant van de plaat met het mes op de plaat.
- Lag de lepels rechts van het diner mes in de volgorde die de lepels worden gebruikt, zoals de soeplepel voor de cursus van soep, gevolgd door de theelepel voor het roeren van koffie. De dessertlepel laatste zal worden gebruikt en zullen zich het dichtst bij het diner mes.
- Plaats twee glazen op de bovenkant rechts van de plaats-instelling, een glas voor water en een andere voor wijn.
Gebruik een placemat voor elke instelling. Niet alleen zal het kijken meer aantrekkelijk, maar de mat zal het gemakkelijker maken om de plaat, bril en gebruiksvoorwerpen.
Vergeet niet
- De salade plaat is altijd aan de linkerzijde van de vorken.
- Als een soort brood levert, Serveer het op de plaat, die is gepositioneerd boven de fork(s). Leg de boter mes op de brood plaat duikt met een diagonaal met het mes naar beneden.
Buffet
De regels voor de buffet tafel instellingen zijn niet zo streng, maar u dient zich te houden aan een paar richtlijnen bij het instellen van uw buffet tabel:
- Plaats de stapel platen en vervolgens de bijgerechten, hoofdgerecht, salade, brood en kruiden.
- Plaats de gebruiksvoorwerpen aan het einde van de tabel. Wikkel een lepel, mes en vork in een servet en hen veilig met een servet-ring.
- Glazen, kopjes en dessert items instellen op een andere tabel. Dit zal voorkomen congestie.
