Van croissants tot danishes met vruchten gevulde taarten heeft iedereen een favoriete gebak. Opening van een bedrijf gebak van uw eigen kunt maken en delen van heerlijke traktaties met uw klanten. Terwijl het bedrijf niet in een fortuin, brengen kan als effectief en nauwkeurig gepland, zal uw gebak bedrijf zorg ervoor dat verdien je wat deeg.
Geschiedenis
Gebak maken kan worden herleid tot het oude Griekenland en Rome. Naarmate de tijd vorderde, verspreid de culinaire creaties over andere beschavingen, komt naar Frankrijk, Portugal en zelfs Azië. Elke cultuur aangepast de zoete lekkernijen tot hun eigen tradities. De Chinezen maakten hun gebak deeg met rijst. De Portugezen de toevoeging van chocolade geïntroduceerd, maar bleek het de Fransen die de eersten waren die de kunst van moderne gebak maken.
Betekenis
Bedrijfsvoering gebak is een uitlaatklep voor culinaire creativiteit. Een chef van het gebakje verschilt van een regelmatige chef-kok vanwege de delicate en precieze aard van de zoete lekkernijen.
Starten van een bedrijf van de kleinschalige gebak met succes vereist een heleboel marktonderzoek die specifiek zijn voor uw omgeving. Het bedrijf moet bieden een product die uniek is voor het trekken van klanten.
Aan de eigenaar van een bedrijf van gebak, u hoeft niet te worden een verklaarde chef-kok, maar je hoeft te kunnen betalen aandacht voor detail. Echter, als u beslist te gaan naar school om een chef van het gebakje, hebt goede mensen vaardigheden en vaardigheden voor efficiënte business.
Gebak maken is een kunst die Behendigheid, geduld en creativiteit vereist. Het beroep is in vraag.
Typen
Het gebak-veld is een van de meest veelzijdige takken van de kookkunst. Er zijn vele opties bij het zoeken naar het soort gebak-bedrijf dat voor u juist is.
Een coffeeshop is een soort gebak bedrijf. Koffie drinkers met een zoete traktatie voor het ontbijt naast hun reguliere drank aankoop aan te trekken. Een patisserie van deze aard hebben de optie van binnen dineren of on-the-go pendelaars serveren met een drive through-venster.
Een Italiaanse patisserie producten zoals biscotti, cannoli en elegante Italiaanse koekjes verkopen.
Een Franse patisserie verkoopt producten zoals taarten, truffels, croissants en brioche.
Functies
Een gebakje bedrijf beschikt over brood, taarten, cakes en koekjes. Sommige bedrijven dienen een bepaalde mix van koffie naast hun traktaties.
Gebak bedrijven kunnen café stijl, waarin buiten tafels en stoelen voor klanten.
Andere bedrijven gebak business genereren door catering en via postorder leveringen.
Overwegingen
Voordat u begint een gebakje bedrijf, maak een businessplan, die moet worden verdeeld in drie delen: het eerste jaar plan, een vijf-jarig en een tien-jarige.
Het eerste deel van uw businessplan dient marketing, de locatie en de analyse van wat het kosten zal om het bedrijf te starten.
De vijf en tien jaar plannen moeten aanpakken manieren verdienen meer inkomsten, met inbegrip van de prijsstijgingen, en plannen voor expansie.
