Feestzaal personeel taken kunnen verschillen van de ene locatie naar de andere en van de ene baan titel naar de volgende, maar voor het grootste deel, de verwachtingen van de baan zijn hetzelfde. Feestzaal personeel moet verwachten te bereiden en ingesteld van de zitplaatsen voor gasten, bereiden van het eten en drinken serveren gasten, opruimen na gasten, breken de kamer en opslaan van dingen in de juiste locatie voor de service op de volgende.
Setup en voorbereiding
Feestzaal medewerkers wordt verwacht dat het instellen van de feestzaal met tafels, stoelen, tafelkleden, zilverwerk, centerpieces en andere gast-gerelateerde items zoals naamplaatjes of geschenken. Feestzaal personeel ook bereiden het voedsel op voorhand, snijden groenten, voorbereiding van dienbladen van voorgerechten, salades en desserts plating. Iets dat op voorhand gebeuren kan voordat de gasten arriveren zal worden opgenomen in de prep werk.
Zitplaatsen en groet
Feestzaal wachten personeel mogelijk verantwoordelijk is voor het serveren van drankjes en hapjes voor gasten hoofd naar hun tafels. Dit personeel kan worden opgeroepen barmannen. Andere personeelsleden kunnen controleren jassen en hoeden. Afhankelijk van hoe de zitplaatsen regelingen hebben afgerond, kunnen ze ook escort gasten helpen of hen helpen bij het vinden van hun tafels. Het is aan het wachten personeel te houden van het evenement zich vooruit het bewegen. Zij moeten cognizant van de agenda terwijl ze gasten en hen tevreden te houden.
Portie
Feestzaal wachten personeel zal wachten op de gasten in een vooraf methode, door de tabel. Gasten hebben meestal kaartjes die aangeven welke maaltijd die ze kiezen. Het wachten personeel zullen de juiste maaltijden met de keuken coördineren, zodat de hele tabel in één keer kan worden geserveerd. Bijvoorbeeld, hebben één tabel drie vis, drie rundvlees en drie hoofdgerechten van de kip. Het is aan het wachten personeel te leveren van het juiste voedsel aan de juiste gast. Vaak zijn er meerdere servers per tafel, met iemand serveren koffie, thee, dranken en water, terwijl een andere server is het leveren van voedsel en specerijen. Ook kan er een specifieke server toegewezen aan pick-up gebruikte en vuile glazen en borden en breng ze terug naar de keuken om te worden gewassen.
Schoon te maken en breken
Feestzaal evenementen zijn normaal eten, drinken en toespraken. Na de maaltijd is betekend, schakelt het wachten personeel continu de tabellen. Dikwijls tijdens de spraak-gedeelte van het evenement zullen het wachten personeel in de terug opbergen van voedsel, afwassen en de keuken in het algemeen terug in een schoongemaakte staat brengen. Na het verlaten van de gasten, zal het personeel van de feestzaal verwijderen de centerpieces en linnen, breken de tafels en stoelen en leg ze weg in opslag. Die het mogelijk maken de volgende feestzaal bemanning om te beginnen het proces opnieuw gebaseerd op de volgende klant.
