Het is heel goed mogelijk om in een huis keuken met alleen de naakte essentie voor pan te koken, maar uw bakken opties uit te breiden exponentieel als je verder dan de grondbeginselen. Als je een minimalistische op de bakken voorkant, stok met de basics. Kiezen voor speciale apparatuur om bakken makkelijker gaan of om te proberen bakken van projecten die u zou niet overneemt zonder specifieke instrumenten.
De basisprincipes
Essentiële apparatuur kunt u laag gebak, brood, gebak, koekjes, taarten en koekjes. Een muffin pan al kan dan niet verplicht in uw huishouden. Voor de basics, heb je het volgende nodig:
- 1 grote mengkom
- 2 8 - of 9-inch taart pannen
- 1 brood pan
- 1 bakplaat voor koekjes en koekjes
- 1 pasteipan
- 1 deegroller voor warmgewalste koekjes en taart korsten
- 1 set van maatbekers voor droge ingrediënten
- 1 set van vloeibare maatbekers
- 1 set van meten lepels
- 1 grote houten lepel voor roeren
- 1 rubber of siliconen spatel voor het schrapen van kommen
Hebt u alleen ruimte of binnen het budget voor één pasteipan, kiezen voor een glazen pan over een metaal een. Metalen pannen voeren warmte te snel, bruinkleuring van een korst ongelijk; glas pannen meer langzaam verhit en leiden tot meer zelfs bakken.
Hulpmiddelen die u misschien nodig
Veel thuis bakkers vinden deze gereedschappen onmisbaar, maar je waarschijnlijk kunt krijgen zonder dat ze:
- Een Zelfstandige of hand-held mixer. Hoewel u kunt koekjes en taart gooide met een lepel en zweep eiwit met een hand-held eggbeater roer, doen elektrische mixers een betere baan bij deze taken.
- Een keukenmachine of blender. Gelijkaardig aan elektrische mixers, voedselverwerkende industrie werken goed voor het kneden van zacht deeg, zoals pizza deeg, en voor hakken en raspen ingrediënten gebruikt in baksel, zoals courgette voor courgette brood of geraspte kaas voor snelle broden.
- Draad koeling rekken. Zonder koken rekken, u riskeren de bodems van gebak en taarten zet doorweekte van warm voor lang verblijf. Rekken kunnen meer lucht circuleren en gebakken goederen sneller dan ze zitten op de teller of een pannenlap zouden afkoelen.
- Extra taart pannen. Rechthoekige pannen, een tweede set van grotere of kleinere ronde pannen, een angel food cake pan, bundt pannen, taart pannen en pannen van de springform geven u flexibiliteit in de soorten gebak die u maken.
Allerlei gebruiksvoorwerpen van verschillende vormen en maten toevoegen als u ruimte hebt om te sparen in uw keuken. Nice-to-have items omvatten een garde voor snel roeren van de ingrediënten of zweepslagen eigeel; een gebakje borstel voor het toevoegen van boter of glazuur aan gebakken goederen; een hittebestendige spatel kleine-behandeld voor het verwijderen van cookies uit een hete bakplaat; of een matrix van metalen en kunststof schrapers voor het verzamelen van deeg en schrapen kommen.
Speciale apparatuur
Als de bakken is uw passie, evenals uw plezier, investeren in deze professionele gereedschappen:
- Cookie cutters bieden leuk voor kinderen tijdens alle feestdagen en uw cookies professioneel beroep.
- Een citrus Zesteur kunt u oranje, limoen of citroenschil-- en lagen van smaak--toevoegen aan de snelle broden, gebak, gist brood, taarten, cookies en frostings.
- Een Keukenweegschaal maatregelen bakken ingrediënten ounce door ounce, helpen ervoor te zorgen dat u een recept met precisie.
- Een oven thermometer kunt u uw oven passen zodat het kookt op de temperatuur in een recept aangedrongen. Oven temperatuur kunnen variëren van maar liefst 90 graden Fahrenheit, en uw bakken zal lijden als uw oven te warm of te koud is.
- Een spuitzak voorkomt dat het lekken en morsen van vloeistoffen die kunnen voortvloeien uit het gebruik van een plastic zak voor het versieren met glazuur, plus het wordt geleverd met een aantal tips voor bepaalde vullingen en decoratieve randen.
Aantal bakken tools zijn gewoon leuk. Als u geven een gebakken vla klaar bent met de professionele crème brulee wilt, kunt een steekvlam keuken maken een gekarameliseerde korst.
