Groene uien worden soms genoemd, lente-uitjes of lente-uitjes. Ze worden vaak gebruikt in de Aziatische keukens, maar kunnen ook worden gevonden in recepten in vele andere keukens. Groene uien hebben een scherpe UI smaak, met het witte deel wordt sterker van smaak dan de groen. Er zijn diverse groenten en kruiden die kunnen worden gebruikt in plaats van groene uien, maar kies zorgvuldig. Sommige werken beter in rauwe gerechten en sommige werken beter wanneer gekookt. Kies de juiste vervanging van uw gebruiksdoel.
Prei
Prei hebben een vergelijkbaar met een dikker groene ui verschijning, maar hun smaak is niet hetzelfde. Prei hebben een intense UI smaak, en een rijke diepte dat groene uien ontbreken. Ze zijn een geschikte vervanging voor groene uien in gekookte gerechten, maar ze zijn te hard en intens smaak goed raw werken.
![]()
Sjalotten
Sjalotten zijn een kleine droge uien met een aroma van verse ui. Gebruik ze als een substituut voor groene uien in gekookte gerechten, of Maak spaarzaam gebruik van zeer fijn gehakte sjalotjes in rauwe gerechten. Hun smaak kan worden zeer penetrante systeem.belangrijkste rauwe, dus toevoegen rauwe sjalotjes zeer licht, dan proeven van de schotel en aanpassen het bedrag waarmee je wat wils.
![]()
Laadplatforms
Hellingen zijn ook bekend als wild prei. Ze worden aangetroffen wilde rond de Appalachen en de omliggende staten. Ze zijn intens smaak en smaak zoals een hybride UI en knoflook. Hun smaak is extreem sterk, zodat ze moeten alleen worden gebruikt in gekookte gerechten.
Bieslook
Vervang de verse bieslook voor groene uien in rauwe gerechten. Bieslook hebben een zeer milde UI-smaak die vergelijkbaar is met het groene gedeelte van een groene ui. Ze zullen werken in gekookte gerechten zal, maar hun smaak zeer mild. Deze zijn meer geschikt in gerechten waar zullen ze rauw worden gebruikt. Gebruik geen gedroogde bieslook tenzij u geen andere mogelijkheid hebben, omdat hun smaak drastisch verandert wanneer gedroogd.
![]()
