Eetbare bloemen voegen kleur en smaak aan een maaltijd. Ze zijn een creatieve, leuke en onverwachte touch. Verse bloemblaadjes in gebakken goederen kunnen worden toegevoegd of gebruikt als garnering op glazuur of slagroom. Bloemblaadjes kunnen worden gekristalliseerd en toegevoegd als accenten aan gebakken goederen en cocktails. Bloemen kunnen worden bevroren in ijsblokjes voor een onverwachte verrassing of gemengd in vanille ijs voor een leuke dessert. Ze worden gebruikt in soepen, roer friet en specerijen.
Geschiedenis
Eetbare bloemen hebben eeuwenlang een onderdeel van de keuken. Oude Egyptenaren gekristalliseerd viooltjes en hen aan levensmiddelen toegevoegd. De Engelsen gemalen samen viooltjes en cichorei en ze gebruikt in gebak. Tijdens de Renaissance was roos bloemblad water een populaire drank. In de Victoriaanse tijd waren bloemen een zeer populaire aanvulling op de recepten. Anjers hebben een rol gespeeld in Chinese, Japanse en Franse keuken. Gevulde squash bloesems houdt een plaats in beide Italiaanse en Spaanse keuken.
Waar te koop
Alle eigenaars vragen over het milieu waarin de bloemen worden geteeld. Alle omgevingen moeten zijn biologische en vrij van chemische bestrijdingsmiddelen.
Lokale landbouwer markten zijn goede bronnen voor eetbare bloemen. Als u bij een lokale bloem winkel koopt Wees zeer specifiek met eventuele vragen met betrekking tot pesticiden en de eetbaarheid van hun bloemen. Lokale bloemenwinkels bieden vaak bloemen die bestemd zijn voor het bekijken niet voor het eten, en deze bloemen met bestrijdingsmiddelen worden geteeld.
Gourmet food winkels dragen meestal een verscheidenheid van eetbare bloemen. Ze zijn ook meestal beschikbaar in biologische voedingswinkels. Sommige traditionele Kruidenieren en voeren de bloemen in hun specialiteit produceren, of kruid, sectie. Zoekt u gemarkeerd als eetbare bloemen.
Uw eigen eetbare bloemen groeien. Eetbare bloemen zijn relatief eenvoudig te kweken. Het is belangrijk om ze te groeien in een omgeving zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Volg de aanwijzingen zorgvuldig.
Er zijn ook internetsites beschikbaar voor aankoop van de eetbare bloem. Bijvoorbeeld, kunnen eetbare bloemen worden gekocht bij Seabreeze biologische boerderij (http://www.seabreezed.com/). Een breed scala aan gekristalliseerde eetbare bloemen zijn verkrijgbaar via Sweetfields (http://www.sweetfields.com/).
Niet alle bloemen zijn eetbaar. Sommige bloemen kunnen giftig zijn. Weet wat je eet. Alleen eten bloemen die bestrijdingsmiddelen Franco "of" behandeld met alleen biologische bestrijdingsmiddelen.
Niet alle onderdelen van een bloem zijn eetbaar. Onderzoek zorgvuldig en vraag iemand wie is bekend met eetbare bloemen vóór consumptie.
Niet plukken de bloemen langs de weg en voeg ze toe aan uw keuken. Bermen trekken chemicaliën van passerende auto's en wegenonderhoud.
