Garnalen, scampi krijgt haar rijke smaak van een mengsel van boter, knoflook, kruiden en citroen. Hoewel garnalen scampi kan over pasta worden geserveerd, maakt Rail met een bijgerecht of twee, samen met brood en voorgerecht, een bistro-stijl maaltijd waardig van de schotel van Europese wortels. Kiezen tussen zetmeel en plantaardige bijgerechten als aanvulling op deze schaal-en schelpdieren gebaseerde eiwit hoofdgerecht.
Een eenvoudige gooide groene salade werkt als bijgerecht voor garnalen, scampi, omdat het de rijkdom van de scampi's met de verse scherpte van de gooide Groenen snijdt. Gebruik bittere Groenen zoals boerenkool, spinazie en rucola voor hun scherpheid te snijden van de rijkdom van de scampi's, met name bij het toevoegen van room aan de schotel. Gooien de Groenen in een lichte vinaigrette en spaarzaam gebruik van extra ingrediënten. Voor minder rijke scampi's, dienen een Bibb sla salade met grape tomaten en een dressing van kruiden. Plaat de salade en scampi's samen, waardoor de sappen te mengen.
Serveer garnalen scampi naast beboterde noedels met peterselie in plaats van op de top van gewoon spaghetti. Dienen de noedels gemengd met pesto of kruiden zoals een bijgerecht brengt de pasta op de voorgrond als begeleiding in plaats van het aan een onder-de-garnalen snoozer indelings. Pasta met olijfolie kruiden-geïnfundeerd toss en voeg verse gehakte kruiden bovenop als serveren. Pasta vormen dan traditionele linguine, spaghetti of angel haar gebruiken. Orecciette, orzo, pappardelle en rotini alle toevoegen textuur aan de traditionele pasta bijgerecht. Geroosterde rode huid aardappelen, gesegmenteerde en gooide in een olie vermengd met zout en kruiden, ook aanvullen garnalen scampi. Streven naar vork-inschrijving aardappelen met een knapperige buitenkant.
Kleurrijke groenten toevoegen vezels en voedingsstoffen, alsmede een kleurcontrast op de plaat aan garnalen scamp hoofdgerechten. Lange, smalle groenten zoals asperges en Frans-cut groene bonen vullen garnalen scampi als bijgerecht omdat de mix van de lange lijnen de groenten met de garnalen de curl contrast op de plaat creëert. Ook balanceert de smaak van de asperges of sperziebonen de rijkdom van de scampi's. Of kies voor geroosterde paprika reepjes in rode, oranje en gele of meer courgette, en de schil intact. Vermijd suikerhoudende groenten zoals wortelen, winter pompoenen en maïs, die de rijkdom van de scampi's compound.
Geclassificeerd als een vrucht in plaats van een groente, voegt een pittig tomaat beet met zijn lichte zuurgraad aan de traditionele garnalen scampi's. Terwijl gesneden tomaten of gehalveerd druif tomaten gegooid in vinaigrette alleen werken als bijgerecht voor garnalen scampi's, roosteren, of grillen van de tomaten verdiept hun smaak en voegt nog meer aan de plaat. Voor het roosteren, snij de tomaten in helften of brokken. Borstel met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Serveer het geroosterde tomaten op de dezelfde plaat als de garnalen scampi's, gooide met Parmezaanse kaas.
