Zure kersen taart zijn en niet bedoeld om te worden gegeten rauwe--tenzij je een grote fan van de zure voedingsmiddelen. Deze knalrood, steenfruit lip-vochtafscheiding zijn beter geschikt voor sauzen, soepen, pie vullingen en jam. Als u ondervindt problemen met het vinden van dit vers, geen paniek, zijn zure kersen meestal in juli geoogst en vervolgens bevroren, blik of gedroogd zodat ze jaarrond kunnen worden verkocht. Of u kunt kersen niet vinden of u aren'ta fan van hun smaak, hebt u een paar plaatsvervanger opties om de baan gedaan te krijgen.
Krijgen jammen
Als uw recept om vers, bevroren of ingeblikt zure kersen vraagt, maar u niet om het even welk vinden, probeer dan jam. Cherry jam of kersen conserven worden gemaakt met zure kersen en kersen-smaak stroop. Je zult nog steeds stukken van cherry en een sterke cherry smaak. Jam kan worden gebruikt in de meeste recepten, met inbegrip van gebakken goederen, sauzen, soepen en taarten. Vanwege de suiker toegevoegd aan de jam moet u verminderen van de hoeveelheid suiker--eventuele--in uw recept. Probeer met behulp van een 1/2 kopje jam voor elke 1 kopje zure kersen en uw suiker verlagen door een paar theelepels totdat uw recept de juiste smaak en textuur krijgt.
Een glas te verhogen
Kersen likeur, zoals kirsch of een kersen cognac kan worden gebruikt ter vervanging van zure kersen in sauzen en soepen. Deze alcohol bevatten, gebruik ze dus alleen als je goed met het extra alcoholgehalte. Cherry likeuren zijn sterk, dus gebruik maken van een vierde van het bedrag en Verhoog langzaam totdat u de gewenste cherry smaak hebt bereikt.
Plum geluk
Pruimen zijn zoet, sappig en een taart huid hebben. Hoewel hun vlees niet zure, werken ze als een vervanging voor zure kersen in hartige recepten, taarten, jam en gebak. Pruimen kunnen worden bevroren, vers of blik. Bij het vervangen van zure kersen met pruimen, gebruik 1 kopje pruimen voor elke 1 kopje zure kersen. Probeer ter vervanging van morellen met een evenzo bereid pruim. Bijvoorbeeld, als uw recept om bevroren zure kersen vraagt, vervangen door bevroren pruimen.
Probeer Nectarines
Nectarines zijn ook steenfruit, maar ze zijn niet zoals zure kersen taart. Dus, zou uw schotel zoeter dan als u kersen gebruikt zijn. Vervangen van nectarines op dezelfde manier zou u pruimen: gebruik dezelfde hoeveelheden.
Probeer in plaats daarvan abrikozen
Abrikozen zijn zoet en sappig, en kunnen rauw of gebruikt in een verscheidenheid van recepten, vergelijkbaar met zure kersen worden gegeten. Als u geen abrikozen verse vinden, misschien vindt u hen blik, bevroren of gedroogd. Gebruiken van abrikozen in gelijke verhoudingen te zure kersen, maar net als pruimen en nectarines, zult u willen gebruiken een zelfde soort abrikoos voor textuur en smaak. Dus, als uw recept 1 kop gedroogde zure kersen vereist, gebruik 1 kopje van gedroogde abrikozen.
